26/3/10

Cumpleaños por adelantado

Qué más se puede pedir, viernes y víspera de vacaciones para muchos. El domingo es mi cumpleaños y he preparado una tarta Saint Honoré para celebrarlo con mis compañeros de oficina. Esta tarta es bastante laboriosa, pero una vez terminada queda tan bonita que piensas que el trabajo ha merecido la pena.

Para hacerla necesitaremos preparar una masa quebrada dulce, una pasta choux para los profiteroles, una crema Saint Honoré para el relleno de la base, una crema pastelera para el relleno de los profiteroles y caramelo para el adorno. Mañana os pondré cómo se hace cada cosa. De momento os pongo unas fotos del resultado:


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